Viktoriánský čaj o páté

Zahájili jsme v klubu Whisky&Kilt nový program pod názvem Viktoriánský čaj o páté. Jedná se o společenské setkání, které navazuje na tradiční britský "rituál" čaje o páté. Anglický čaj, servírovaný během setkání je pokaždé doplněn o unikátní viktoriánský dezert, připravený podle tradičního receptu z druhé poloviny 19. století (období vlády královny Viktorie - 1837 - 1901), sklenku skotské single malt whisky a tradiční skotské máslové sušenky. Čaj o páté začíná přesně 17.00 hodin greenwichského času (tj. od 18:00 hodin času českého). A jaká je současná nabídka dezertu? Plum Pudding neboli švestkový puding. Plum Pudding je senzační a pozoruhodný dezert, který je zvláštní tím, že vlastně neobsahuje švestky, a není to pudding! Je také známý jako Plum Duff z viktoriánského období. Má se za to, že slovo plum bylo zpočátku „plumbs“, což byl v koloniální terminologii výraz pro rozinky, tedy jedné z klíčových složek celého dezertu. A proč pudding? I když to není technicky pudding, způsob přípravy je podobný, taktéž se vaří ve vodní lázni, a má stejnou strukturu a vzhled tradičních puddingů. Mnoho dnešních receptů Plum Puddingu však, navzdory předchozímu tvrzení, švestky obsahuje. Sušené, samosebou.

Během viktoriánského čaje o páté tudíž ochutnáte Plum Duff flambovaný skotskou whisky, čaj, máslovou sušenku Walkers s čokoládou a sklenku whisky Glenlivet 12 let - cena 180,- Kč (pro objednávky mezi 17:45 - 18:00 činí cena 150,- Kč) . A pro návštěvníky v kiltu (nikoliv kostkované sukni!) či stylovém oblečení (dobové či steampunk) - cena 150,- Kč.

Termíny jednotlivých "Viktoriánských čajů o páté" naleznete na stránkách klubu Whisky&Kilt - www.whiskyandkilt.cz