Jedná se o velmi unikátní ochutnávku, během níž účastníci ochutnají whisky z již dávno zaniklých palíren. Vzhledem k tomu, že nabídka je velmi omezená, mění se i druhy ochutnávaných whisky. Pro ukázku uvádíme např. jednu z těchto ochutnávek, která byla realizována v dubnu 2012.
Linlithgow 1982 - oblast Nížina
Dallas Dhu - 27 let - Oblast Speyside
Brora 1982 - oblast Vysočina
Port Ellen 25 let - oblast Islay
Cena za ochutnávku činila 950,- Kč (vzorky 0,02 l)
Vzhledem k unikátnosti lahví jsou takové ochutnávky limitovány počtem účastníků.